Tequeños

10pz servita con salsa l'aglio €9 

I tequeños sono una specialità immancabile al momento dell’aperitivo, da spiluccare, magari sorseggiando una birra ghiacciata, all’ora del tramonto sulla spiaggia.

Altro non sono che bastoncini di formaggio avvolti in una pasta molto semplice e poi fritti.

Sono molto semplici, buoni, amati nel Paese e sono i protagonisti gastronomici di ogni festa, in Venezuela.

La ricetta è molto semplice e richiede giusto un pochino di pazienza nel farne molti quando li si prepara, già che uno tira davvero l’altro.

Si pensa che le loro origini siano molto antiche e che derivino dal fatto di voler impiegare in qualche modo i pezzi di impasto avanzato da altri piatti.